A very simple recipe for a tasty snack

There are many ways to enjoy the Karunguruvai aval (poha) from our Anandham farm, but here is a quickie recipe for a tasty snack.

Ingredients

1. 100 grams naturally grown Karunguruvai aval from Anandham farms
2. 50 grams grated coconut
3. Natural jaggery - grated (white sugar is ok, if jaggery is not available) - to taste

Steps

1. Soak aval in fresh drinking water at room temperature
2. Drain water
3. Mix in grated coconut and jaggery
4. Roll into balls 
5. Enjoy!

At home 

It's a fun activity, if you have kids at home - they will enjoy the snack more, if they helped prepare it. My daughters (6 and 4) clean off any food item they helped prepare. 

Unexpected guests? No worries - healthy, tasty snacks are less than 5 minutes away. 

At Work

Need to recharge yourself? Feeling hungry, but don't want junk food? - Just store the ingredients in your office pantry or take them along with your lunch. Beware of sharing - your colleagues are likely to fight over your food, once they taste your yummy snack. 

தமிழில்: 

நம் ஆனந்தம் பண்ணையில் பாசத்துடன் விளைவிக்கப்பட்ட கருங்குறுவை அவலை சுவைக்க பல வகைகள் இருந்தாலும், ஒரு சுவையான, சத்தான தின்பண்டத்தை ஓரிரு நிமிடங்களில் தயாரிப்பது எப்படி என பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் 

1. கருங்குறுவை அவல்  100 கிராம் 
2. தேங்காய் துருவல் 50 கிராம் 
3. சீவிய அல்லது துருவிய உருண்டை வெல்லம் - சுவைக்கேற்ப 

தயாரிக்கும் முறை

1. அவலை சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற வையுங்கள் (2-3 நிமிடங்கள் போதுமானது) 
2.  தண்ணீரை வடியுங்கள் 
3. தேங்காய்யையும், வெல்லத்தையும் அவலுடன் சேருங்கள்
4. மென்மையாக பிசைந்து, சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிடியுங்கள் 
5. சுவையான தின்பண்டம் தயார்.